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成分
にんにくは、スタミナがつくとして、料理などによく用いられます。にんにくの効能として、風邪など引きにくい丈夫な身体を作るイメージがあります。これは、にんにくの中にあるアリシンという成分が、殺菌作用があるといわれているからです。にんにくの独特の香りはこのアリシンによるものです。アリシンは、ビタミンＢ１と結合するとアリチアミンというものに変化して、ビタミンＢ１の働きを良くします。そのため、血液の流れを良くする効能がにんにくにあると言われています。さらに、このアリシンよりにんにくの効能に作用しているのが、スコルジニンと言う成分です。スコルジニンは、新陳代謝促進、体力増強、疲労回復に効果があります。にんにくの強壮剤などがあるのも、このスコルジニンの働きがあるからでしょう。少し前に話題になったにんにく注射が、多忙な芸能人や、身体を酷使するスポーツ選手に人気があったのも頷けます。
にんにく卵黄
そのようなにんにくの効能に目を付けて、いろんな種類のサプリメントや健康食品があります。卵黄の成分レシチン成分とビタミンＥ成分に着目し、にんにくと合わせた「にんにく卵黄」などは、コマーシャルなどでも有名です。また黒酢にふくまれるアミノ酸やビタミンＢ類に着目し、にんにくと合わせた黒酢にんにくなども、健康食品売場で良く目にするのではないでしょうか？。摂取しやすく無臭に加工されたものもあります。最近疲れ気味な方は、にんにくの効能を試しに、このような健康食品を試してみるのもよいと思います。